这个人是男。因为题目中明确提到了“其中一个人喜欢吃豆腐”，而豆腐在中国文化中通常是女性所喜爱的食物，所以这个人只能是男性。

因为他住的是单身公寓，所以没人能看到他。

这四个人是一家人中的四个孩子，他们是三个儿子和一个女儿。

因为他的床在高处，早上起床时会有一段下坡路程，所以看起来矮了5厘米。

因为他跳下去的时候正好是在梦里。

摘下镜子上的面具。

会被冻成冰淇淋！

因为其中一个人是站着的。

因为他是聋哑人，所以他依靠视觉来感知世界，所以他可以看到蚊子。

因为车库里没有车。

因为猫走进去之后，冰箱的门已经关上了。

剩下四只鸟，因为射手只射下一只，但其他的鸟并没有被射到。

因为他没有点菜单上的水煮鱼，而是点了自己带来的水煮鱼。

这个人是站在一面大镜子前面。阳光照射在房间外的墙壁上，然后被大镜子反射到他的眼睛里。

他是盲人。因为他从头到尾都看不见，所以对他来说，逃出屋子和呆在屋子里并没有区别。

首先，爸爸（1分钟）带着手电筒过桥，然后爸爸返回原来的一侧，花费2分钟。接下来，儿子（5分钟）拿着手电筒过桥，而爸爸则带着手电筒返回原来的一侧，花费6分钟。然后，女儿（10分钟）拿着手电筒过桥，与儿子一起过桥，花费16分钟。最后，儿子（5分钟）再次拿着手电筒过桥，花费21分钟。这样，他们四个人都在十分钟内安全过桥。

一把椅子

因为桥上没有遮阳棚，所以站在桥上即使看到太阳也不会晒到雨伞。

酒精温度计。

因为他是影子。

他进入房间后，先将其中一个灯泡的开关打开，等几分钟后再关闭。然后他进入房间，观察灯泡的状态：

他住在现在。因为时间只存在于当下。

美味的“谜题饼”。